Con las Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional a la sidra tanto los vecinos del municipio como aquellos turistas que nos visiten durante estas fechas podrán disfrutar de los sabores de toda la vida de nuestra gastronomía mediante un menú o tapa cuya característica principal es estar compuesto por preparaciones tradicionales de la cocina asturiana en cuya elaboración este presente la sidra. Tienen cabida en estas jornadas todo tipo de elaboraciones que se vengan desarrollando históricamente en la región teniendo especial interés aquellas de marcado origen gijonés.

Con el fin de potenciar el carácter tradicional de estas Jornadas Gastronómicas se recomienda que la sidra sea la bebida que acompañe a las elaboraciones pudiéndose, no obstante, presentar cualquier otra bebida (vino, cerveza…) como acompañamiento del Menú o Tapa.