Amieva y el Alto Sella acogen durante los fines de semana del mes de febrero, Las Jornadas gastronómicas de la matanza, ofreciendo un menú de nueve platos, uno detrás de otro, elaborado a base de productos de la matanza del cerdo: sopa de hígado, pote de berzas, boroña, manos de cerdo, callos, boronzu, lengua, picadillo y lomo, postres caseros, vino y café.

Esta fiesta ha sido declarada Fiesta de interés turístico del Principado de Asturias.