- Celebración de las Jornadas Gastronómicas del Pote en el Valle de Turón, Mieres, del 28 de noviembre al 8 de diciembre de 2025, un evento declarado de Interés del Principado de Asturias.
- Evento centrado en la degustación del pote asturiano con la singularidad específica de la receta tradicional de Turón, conocida por su carácter más líquido y sustancioso.
Las Jornadas Gastronómicas del Pote regresan a Turón, en el concejo de Mieres, del 28 de noviembre al 8 de diciembre de 2025, manteniendo viva una tradición culinaria que ha sido declarada de Interés del Principado de Asturias. Este evento se distingue por centrarse en uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía regional, pero con un enfoque particular que refleja la identidad del valle.
Lo que hace especialmente original estas jornadas es su dedicación a una variante específica del pote asturiano, tal y como la preparan los habitantes de Turón. Según explican los propios lugareños, se trata de un pote "más pobre, más aguado, con más grasa para que fartuque y con algunes fabes desmenuzadas para que engorde el caldo".
Un evento declarado de Interés del Principado que rinde homenaje a la singular receta del pote turonés, transmitida de generación en generación.
Esta particular forma de elaboración responde a la tradición culinaria local y a las necesidades históricas de las familias del valle, creando un plato humilde pero lleno de sabor. La textura más líquida y la presencia de fabes desmenuzadas dan como resultado un caldo especialmente sabroso y nutritivo, perfecto para los fríos días del final del otoño asturiano.
Durante estos once días, los restaurantes y establecimientos hosteleros de Turón ofrecerán a visitantes y locales la oportunidad de degustar esta versión auténtica del pote, permitiendo descubrir las sutiles diferencias que lo distinguen de otras preparaciones asturianas. Un verdadero viaje gastronómico a las raíces de la cocina tradicional minera.
La receta turonesa del pote se caracteriza por ser más líquida y contener fabes desmenuzadas, creando un caldo que "fartuca" y reconforta.
Estas jornadas representan una excelente oportunidad para conocer de primera mano las tradiciones culinarias de Mieres y disfrutar de la hospitalidad de sus gentes. El evento no solo promueve la gastronomía local, sino que también contribuye a preservar un patrimonio cultural inmaterial que forma parte de la identidad del Valle de Turón y de toda Asturias.