- Celebración de la Fiesta de Les Cebolles Rellenes en El Entrego, San Martín del Rey Aurelio, del 8 al 10 de noviembre de 2024, declarada Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias.
- Evento gastronómico con más de 50 años de historia donde se sirve el plato tradicional de cebollas rellenas con atún, acompañadas de tripas y casadielles de postre, pudiendo degustarse también porciones individuales.
La villa de L'Entregu/El Entrego, en el concejo de San Martín del Rey Aurelio, acoge una nueva edición de su ya tradicional Fiesta de Les Cebolles Rellenes, un evento gastronómico que se remonta a los primeros años de la década de 1970. Esta celebración ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias, reconocimiento que avala su importancia cultural y su atractivo para visitantes.
Los restaurantes y establecimientos hosteleros de la localidad proponen durante estos días un menú especial compuesto por cebollas rellenas con atún, una porción de tripas y, para finalizar, casadielles como postre tradicional. Para aquellos que prefieran probar solo el plato estrella, también es posible degustar porciones individuales de cebollas rellenas.
Una tradición gastronómica con más de medio siglo de historia que convierte a El Entrego en el epicentro de las cebollas rellenas durante tres días.
La elaboración de las cebollas rellenas sigue la receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Las cebollas se cocinan hasta alcanzar una textura suave y se rellenan con una mezcla cuidadosamente preparada de atún y otros ingredientes secretos que varían según cada establecimiento, pero siempre manteniendo el sabor auténtico que caracteriza a este plato.
Las tripas, otro de los platos típicos de la cocina asturiana, complementan perfectamente el menú, mientras que las casadielles aportan el toque dulce final con su masa fina rellena de nueces y anís. Esta combinación de sabores representa lo mejor de la gastronomía local y atrae cada año a miles de visitantes.
Los establecimientos ofrecen menús completos o la posibilidad de degustar solo las famosas cebollas rellenas, adaptándose a todos los apetitos.
Este evento no solo representa una oportunidad para disfrutar de una comida excepcional, sino que también se convierte en una fiesta que llena las calles de El Entrego de ambiente y alegría. La fiesta refuerza la identidad cultural del municipio y sirve como punto de encuentro para familias y amigos que year tras year mantienen viva esta deliciosa tradición.