El puente de diciembre despliega en Asturias siete fiestas gastronómicas que homenajean sus platos más emblemáticos, desde la fabada al pote asturiano. Eventos como 'Su Excelencia La Fabada' en Langreo o las Jornadas del Pote en Turón están declarados de Interés Turístico Regional. La agenda combina degustaciones en restaurantes con mercados, concursos y animación cultural para todos los públicos.
Marcos Morán, chef de Casa Gerardo con estrella Michelin, será el pregonero de la fiesta de la fabada en La Felguera, que congregará a 16 establecimientos. En Colunga, diez restaurantes participan en la XXXIV Semana de Les Fabes, mientras que Blimea se centra en los pimientos rellenos y Felechosa en los productos de la matanza.
La oferta se diversifica con el primer festival de producción ecológica en la calle Gascona de Oviedo y el Pravia Beer & Music Fest. Noreña añade un toque lúdico con su Carrera de los Callos, donde el deporte se mezcla con la gastronomía local.
Asturias tiene preparada una tentadora agenda para el puente de la Constitución, perfecta para quienes buscan planes más allá de la Navidad. Siete citas gastronómicas principales, y alguna más, se reparten por la región para celebrar lo mejor de su cocina tradicional.
La estrella de muchas mesas asturianas, la fabada, es la protagonista de dos eventos importantes. En La Felguera (Langreo), del 5 al 14 de diciembre, se celebra la fiesta Su Excelencia La Fabada, de Interés Turístico Regional.
Marcos Morán, chef del afamado Casa Gerardo, será el pregonero de esta cita que une gastronomía y cultura.
Allí, 16 establecimientos ofrecerán su versión de este plato. Las actividades paralelas incluyen un mercado de productos agroalimentarios, visitas teatralizadas por la localidad y un concurso de fabada.
En paralelo, Colunga celebra su XXXIV Semana de Les Fabes del 5 al 8 de diciembre. Diez restaurantes del concejo participan en esta cita que va más allá del plato de cuchara.
El programa incluye degustaciones de fabada, sidra y castañas, visitas guiadas, actuaciones musicales y un concurso de escanciadores. Un mercado de productos locales completa la oferta durante el fin de semana.
Diez restaurantes de Colunga, desde Casa Laureano hasta el Restaurante Tella, se suman a la celebración de les fabes.
Otros concejos apuestan por sus especialidades locales. Blimea (San Martín del Rey Aurelio) dedica el puente a los pimientos rellenos de carne o bonito, con una oferta especial en sus restaurantes.
Felechosa (Aller) organiza del 6 al 8 de diciembre sus XXXII Jornadas Gastronómicas de la Matanza. Cuatro restaurantes servirán menús con pote asturiano, picadillo, lomo casero y el postre típico allerano, el panchón.
El pote asturiano es también el eje central en el Valle de Turón (Mieres). Nueve establecimientos participan hasta el 8 de diciembre en las XXXIV Jornadas del Pote, otra cita de Interés Turístico Regional.
Los menús, que incluyen el pote y otros platos, tienen un precio fijo de 30€. Entre los participantes se encuentran Casa Ita - La Caleyuca - Mesón de Carlos.
El pote asturiano reúne a nueve establecimientos en Turón en una cita ya consolidada en el calendario gastronómico regional.
Para quienes buscan propuestas diferentes, Oviedo acoge las primeras jornadas de producción ecológica en la calle Gascona. Los restaurantes del Bulevar de la Sidra elaborarán platos con ingredientes ecológicos.
Pravia combina ocio y sabor con el Pravia Beer & Music Fest, del 5 al 7 de diciembre. Una carpa en la plaza del Ayuntamiento será el punto de encuentro para degustar cerveza artesana con música en directo.
Noreña cierra la lista con una cita singular: la Carrera de los Callos el día 6. Una prueba donde el deporte y la gastronomía se dan la mano, y los ganadores reciben su peso en productos cárnicos.
Los restaurantes participantes en la Semana de Les Fabes de Colunga son los siguientes:
- Sidrería Restaurante Casa Laureano
- Hotel Restaurante Las Vegas
- Hotel Restaurante Entreviñes
- Restaurante Vistalegre
- Sidrería Restaurante Avenida
- La Botica de Lastres
- Casa Eutimio
- La Rula de Lastres
- Hotel Palacio de Libardón
- Restaurante Tella
Para las Jornadas del Pote en el Valle de Turón, los establecimientos ofrecen un menú a un precio único. La lista completa es:
| Establecimiento | Precio Menú |
| Casa Ita | 30€ |
| Casa Migio | 30€ |
| Casa Nando | 30€ |
| Centro de Mayores de Turón | 30€ |
| Coimbra | 30€ |
| La Caleyuca | 30€ |
| La Gotera de Jorge | 30€ |
| Mesón de Carlos | 30€ |
| Vatur | 30€ |
Esta es la selección de planes para un puente de diciembre donde la cocina asturiana, en todas sus variantes, es la gran protagonista.