Noreña Celebra las Tradicionales Jornadas Gastronómicas de los Callos
Noreña ha dado inicio a sus reconocidas Jornadas Gastronómicas de los Callos, un evento arraigado que este año celebra su edición número cincuenta. Con la participación entusiasta de veinticinco establecimientos locales, la iniciativa busca recuperar la afluencia y las reservas que caracterizaban los tiempos anteriores a la pandemia.
Juan Fernández, presidente de la Junta Local de Hostelería y organizador del evento, subrayó la importancia de estas jornadas para proyectar a Noreña como un punto destacado en el mapa gastronómico nacional. «Somos un pequeño concejo pero de gran valía, y a nivel nacional estamos en el centro de la Asturias gastronómica», afirmó.
El reconocido cocinero asturiano Sergio Rama expresó su entusiasmo por el regreso a las tradiciones culinarias locales. «Guardo un cariño especial hacia ese culto tan representativo y tan nuestro que son los callos, que pequeñitos, pegajosos y picantes no pueden faltar en ninguna mesa», destacó Rama.
Durante estas jornadas, los visitantes podrán degustar los callos en más de una veintena de establecimientos hosteleros distribuidos por todo Noreña, ofreciendo una oportunidad única para disfrutar de esta deliciosa especialidad gastronómica.
Comarca del Nora: Tesoro Ecológico y Cultural de Asturias
La Comarca del Nora, situada en el corazón de Asturias, se distingue por su paisaje dulcemente montañoso y verde, caracterizado por la mayor llanura de la región. Este entorno no solo es un tesoro ecológico, sino también un motor histórico y cultural que ha jugado un papel crucial en la historia carbonífera, industrial y medieval de Asturias.
Integrada por los concejos de Llanera, Noreña y Siero, la comarca representa una rica diversidad de tradiciones y recursos naturales. Los concejos, como subdivisiones administrativas locales, gestionan los asuntos cotidianos y contribuyen al desarrollo comunitario en cada municipio.
La Comarca del Nora no solo es conocida por su belleza natural y su rica historia, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y el bienestar de sus habitantes, haciendo de ella un destino destacado para quienes buscan explorar la auténtica esencia de Asturias.