Gijón Bonito

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Desde jueves, 26 de junio 2025 hasta domingo, 14 de septiembre 2025

Gijón Bonito: Un festín de sabores veraniegos

Gijón Bonito, es una celebración gastronómica dedicada a uno de los productos más representativos del verano gijonés: el bonito del norte. Durante esta temporada, los bares y restaurantes de la ciudad ofrecen sus mejores platos, combinando la tradición y la innovación culinaria para resaltar todo el sabor de este pescado tan característico de la región.

Un producto estrella del verano gijonés

El bonito del norte es el protagonista indiscutible de estas jornadas gastronómicas. Durante el verano, cuando la pesca está en su mejor momento, los restaurantes de Gijón aprovechan para ofrecer una amplia variedad de platos en los que este pescado se convierte en el ingrediente principal.

  • Un pescado sabroso y versátil: El bonito se presenta de diversas maneras, desde las recetas más tradicionales como el bonito a la parrilla o en escabeche, hasta las propuestas más modernas que fusionan sabores y técnicas culinarias.
  • Un sabor que define el verano: Este pescado es una verdadera joya de la gastronomía gijonesa y, durante estas fechas, su frescura y sabor son los grandes protagonistas de los menús veraniegos.

Tradición e innovación en cada plato

Gijón Bonito es una excelente ocasión para disfrutar de los platos más clásicos elaborados con bonito, pero también para sorprenderse con las versiones innovadoras que los chefs locales proponen.

  • Recetas tradicionales: Muchos restaurantes mantienen las recetas clásicas que han acompañado a los gijoneses durante generaciones, como el bonito en salsa o las ensaladas de bonito.
  • Nuevas propuestas gastronómicas: Otros, sin embargo, apuestan por darle un giro moderno al pescado, combinándolo con otros ingredientes y técnicas innovadoras que elevan la experiencia culinaria.

El verano en cada bocado

Durante Gijón Bonito, cada plato es una representación del verano en la ciudad. El bonito, junto a otros productos frescos de la región, se convierte en una delicia que no solo se disfruta por su sabor, sino también por la experiencia de comerlo en un ambiente festivo y relajado.

  • El mejor maridaje: Para acompañar estos platos, la sidra asturiana sigue siendo una de las mejores opciones, creando la combinación perfecta entre el pescado y la bebida más representativa de la región.
  • Ambiente veraniego: Los bares y restaurantes se llenan de visitantes y locales que disfrutan del buen tiempo mientras degustan los mejores platos del bonito, convirtiendo esta ruta gastronómica en un plan perfecto para disfrutar del verano en Gijón.

Un evento para disfrutar con los sentidos

Gijón Bonito es más que una ruta gastronómica; es una forma de vivir el verano en Gijón, disfrutando de los sabores frescos y auténticos del bonito del norte. Si te encuentras en la ciudad entre junio y septiembre, no te puedes perder esta oportunidad de saborear los mejores platos preparados con uno de los pescados más emblemáticos de la región. ¡Una experiencia deliciosa que te hará enamorarte aún más de la gastronomía gijonesa!