Fiesta Gastronómica «Su Excelencia la Fabada» en La Felguera (Langreo)
La Fiesta Gastronómica «Su Excelencia la Fabada» se celebra cada año en La Felguera, un lugar destacado dentro de Asturias por su fuerte vínculo con la gastronomía tradicional asturiana. Desde su creación en 1980, esta festividad rinde homenaje a uno de los platos más icónicos de la región: la fabada. Este evento no solo resalta la calidad y arraigo de este plato, sino que también se convierte en una celebración de la cultura asturiana.
El pregón y su simbolismo
Uno de los momentos más esperados de la fiesta es la lectura del pregón, un discurso que suele ser pronunciado por una figura relevante del ámbito cultural, tanto local como nacional. Este acto ceremonial está acompañado por el toque característico de una banda de gaitas y un coro, que añaden un aire solemne y festivo al evento. Este pregón, además de su importancia simbólica, marca el inicio de diversas actividades culturales y gastronómicas.
Concurso Internacional de Fotografía
Durante el acto del pregón, también se entrega el premio del Concurso Internacional de Fotografía «La mina y el mar», un certamen que atrae la atención de fotógrafos de diversas partes del mundo. Las mejores obras se exhiben en una exposición que, posteriormente, recorre distintas localidades de Asturias, llevando consigo una muestra de la riqueza visual y cultural de la región.
Degustación y concurso de fabada
Uno de los grandes atractivos de esta festividad es la oportunidad de disfrutar de la fabada en los restaurantes de La Felguera durante todos los días que dura la celebración. Los visitantes pueden deleitarse con este plato preparado con las mejores fabes, ingrediente esencial de la cocina asturiana. Además, la fiesta incluye un concurso de fabada, donde cocineros y expertos compiten para elaborar la versión más exquisita de este emblemático plato.
La fabada, un símbolo de Asturias
La fabada no es solo un plato típico, sino un verdadero símbolo de la identidad asturiana. Las fabes, cultivadas principalmente en Asturias, son el ingrediente estrella de este guiso que ha ganado fama no solo a nivel nacional, sino también internacional. La fiesta en La Felguera celebra no solo este delicioso manjar, sino también el orgullo por los productos autóctonos de la región, creando un ambiente festivo y de exaltación de la cultura y tradición asturiana.