Jornadas Gastronómicas Km0 de Productos Cárnicos El Cuco
En Productos Cárnicos El Cuco, el compromiso con la calidad y la tradición nos impulsa a apoyar a los productores asturianos. Con este objetivo, presentamos las primeras Jornadas de Km0, una celebración de la riqueza gastronómica de Asturias y del esfuerzo de sus ganaderos y productores locales.
Fechas y objetivo
- Del 31 de enero al 9 de febrero de 2025.
- Un homenaje a la gastronomía asturiana y a quienes la hacen posible.
- Promoción de productos de proximidad, sostenibles y de calidad.
Una experiencia para saborear Asturias
Durante estas jornadas, más de 40 restaurantes en toda Asturias ofrecerán menús especiales elaborados con productos locales. Cada plato refleja el compromiso con la tierra, la tradición y el futuro de la cocina asturiana.
Los protagonistas del sabor
Los menús incluirán algunos de los productos más representativos de la gastronomía asturiana:
- Picadillo de chorizo casero.
- Chorizo y morcilla asturiana tradicional El Cuco.
- Chorizo y morcilla natural Bienastur.
- Pitu caleya, criado en libertad y alimentado de manera natural para garantizar un sabor excepcional.
- Cabritu bermeyu, una raza autóctona que destaca por su ternura y exquisitez.
Estos ingredientes, provenientes de razas autóctonas y elaborados con métodos tradicionales, serán los protagonistas de los menús diseñados por los restaurantes participantes.
El compromiso con la asturianía
En Productos Cárnicos El Cuco, creemos que cada elección influye en el futuro de nuestra gastronomía. Por eso, apostamos por lo nuestro, fomentando el crecimiento de los productos locales y celebrando lo que nos hace únicos.
Restaurantes participantes
- Oviedo
• Restaurante Dr. Peña
• Sidrería El Llugarín
• Parrilla El Parrau
• Restaurante El Balcón de Bueño
• Restaurante El Acebo
• Llagar de Colloto
- Gijón
• Restaurante La Gitana
• Hotel Arena
• Café Johy
• Parrilla El Yantar
• Parrilla Casa Ramón
• Mesón Ruta de La Plata
• Restaurante El Borne
• La Cabaña del Santu
• La Terraza del Santu
• Hotel Silken Gijón
• Parrilla Casa Julio
- Avilés
• Las Terrazas de Moniello
• Parrilla Rías Baixas
• Restaurante La Chata
• Restaurante El Poeta
• Parrilla El Blimal
• Restaurante Tábula Rasa
• Parrilla Sidrería Torrontegui
• Restaurante El Cortijo
- Oriente
• El Bodegón del Dobra
• Restaurante Casa Eutimio
- Occidente
• La Terraza de Tapia
• Sidrería La Villa
• Restaurante Casa Vidio
- Cuencas
• Restaurante La Llera
• Restaurante Olimar
• Sidrería La Antoxana
• Restaurante La Fragata
• Hotel Restaurante Arnicio
• Restaurante Garden
• Mesón Asturias
• Restaurante Casa Migio
• Restaurante Casa Adela
• Sidrería Alonso
- Siero
• Mesón Navelgas
• Restaurante Los Arcos
• Sidrería Fonte Villoria