Jornadas Gastronómicas del Pitu Caleya y la Trucha en Sobrescobio
El concejo de Sobrescobio celebra sus vigésimas octavas Jornadas Gastronómicas. El evento se extiende hasta el domingo 19 de octubre. Rinde homenaje a dos productos emblemáticos de la zona: el pitu de caleya y la trucha.
Esta combinación gastronómica es ya un clásico de la cocina asturiana. Las jornadas tienen lugar en el entorno del Parque Natural de Redes. Su objetivo es promover los sabores más auténticos y tradicionales de la región.
El menú de las jornadas tiene un precio de 28 euros. Incluye una completa selección de platos. Se inicia con una reconfortante sopa de curruscos. Continúa con truchas fritas, preparadas de manera tradicional. El plato principal es el pitu de caleya, un pollo de corral de excelente calidad. El menú finaliza con postres caseros. La bebida y el café también están incluidos.
Un total de ocho establecimientos hosteleros participan en esta iniciativa. Los restaurantes adheridos se localizan en las distintas poblaciones del concejo. En Anzó: La Puerta de Arrobio y El Merendero de Anzó. En Campiellos: el restaurante Los Cabornos. En Rioseco: El Balcón de Redes y La Casona de Rioseco. En Soto de Agues: El Fresnu y La Plaza Soto. En Villamoréi: el restaurante del camping municipal.
La organización corre a cargo del Ayuntamiento de Sobrescobio. Cuenta con la colaboración fundamental de los hosteleros locales. También participa en la promoción el Parque Natural de Redes.