- Teverga celebra su XXXVII edición de Jornadas Gastronómicas de Otoño los fines de semana del 8-9 y 15-16 de noviembre, manteniendo una tradición de 37 años.
- Cuatro restaurantes participan en el evento: Aladino, Casa Manolo, La Chabole y Laureano, ofreciendo un menú tradicional con productos asturianos de temporada.
- El menú incluye picadillo, pote tevergano, callos y postre de arroz con leche o borrachinos, acompañado de pan de escanda y bebida.
Teverga se prepara para vivir la XXXVII edición de sus Jornadas Gastronómicas de Otoño, una cita anual que durante 37 años consecutivos ha celebrado la cocina tradicional asturiana de temporada. El evento se desarrollará durante dos fines de semana consecutivos: 8 y 9 de noviembre y 15 y 16 de noviembre, ofreciendo a vecinos y visitantes la oportunidad de degustar lo mejor de la gastronomía tevergana.
Las Jornadas Gastronómicas de Otoño buscan, un año más, reafirmar el atractivo culinario de Teverga y promover la convivencia en torno a la mesa.
Cuatro establecimientos locales participarán en esta trigésima séptima edición, representando la calidad y autenticidad de la restauración del concejo. Los restaurantes participantes son Aladino y Laureano en San Martín, Casa Manolo en Páramo, y La Chabole en La Plaza. Todos ellos han preparado una oferta gastronómica que pone en valor los productos típicos del otoño asturiano.
El menú tradicional propuesto para esta edición incluye una selección de platos contundentes y representativos de la zona. Comienza con picadillo como entrante, seguido del popular pote tevergano y unos callos preparados según la receta local. Como postre, los comensales podrán elegir entre el clásico arroz con leche o los tradicionales borrachinos.
El menú se acompaña con pan de escanda y bebida a elegir entre vino o agua, conformando una propuesta completa de la cocina tradicional tevergana.
Las jornadas representan una oportunidad única para descubrir la rica tradición culinaria de Teverga, un concejo que ha sabido mantener vivas sus recetas más auténticas a lo largo de las generaciones. El pote tevergano, en particular, constituye un plato emblemático que refleja la esencia de la cocina de la zona, elaborado con productos locales y siguiendo las técnicas tradicionales de preparación.
Con esta trigésima séptima edición, Teverga reafirma su compromiso con la promoción de su patrimonio gastronómico y el apoyo a la hostelería local, creando un espacio de encuentro donde la buena mesa y la convivencia se fusionan para celebrar las tradiciones del otoño asturiano.
