Mario Vargas Llosa, el reconocido escritor peruano, ha captado la esencia de Asturias al destacar sus atributos más emblemáticos: sus montañas, sus minas de carbón, la fabada y la sidra. Estos elementos no solo son símbolos de la región, sino también pilares de su identidad y cultura.
Montañas Majestuosas:
1. Exploración de la Cordillera Cantábrica: Asturias se encuentra enclavada en la Cordillera Cantábrica, una cadena montañosa de gran belleza y diversidad. Para apreciar plenamente estas montañas, se recomienda explorarlas a través de rutas de senderismo bien señalizadas. Ejemplos incluyen el Parque Nacional de los Picos de Europa y la Reserva de la Biosfera de Somiedo.
2. Ascenso a los Picos Emblemáticos: Para los más aventureros, escalar algunos de los picos más emblemáticos de Asturias ofrece una experiencia inolvidable. El Naranjo de Bulnes, conocido como «Picu Urriellu» en asturiano, es uno de los más desafiantes y famosos de la región, mientras que el Pico Caldoveiro ofrece vistas panorámicas impresionantes con un ascenso menos técnico.
Minas de Carbón y su Legado Industrial:
1. Visita a los Museos Mineros: Asturias ha desempeñado un papel importante en la industria minera de España. Para comprender su legado, se recomienda visitar museos como el Museo de la Minería y la Industria (MUMI) en El Entrego y el Ecomuseo Minero Valle de Samuño en Langreo. Estos museos ofrecen una visión completa de la historia y el impacto de la minería del carbón en la región.
2. Recorrido por Antiguas Instalaciones Mineras: Además de los museos, explorar antiguas instalaciones mineras en lugares como Mieres y Cangas del Narcea permite sumergirse en el pasado industrial de Asturias. Caminar por túneles y galerías restauradas brinda una perspectiva única de la vida y el trabajo en las minas.
Fabada y Sidra: Delicias Gastronómicas:
1. Degustación de Fabada Asturiana: La fabada asturiana es uno de los platos más emblemáticos de la región. Preparada con fabes (judías blancas), chorizo, morcilla y tocino, esta contundente y sabrosa comida es un manjar que se disfruta mejor en restaurantes tradicionales de pueblos como Llanes, Oviedo o Gijón.
2. Cata de Sidra Asturiana: La sidra es la bebida por excelencia en Asturias. Para experimentar su elaboración y disfrutar de una cata, se pueden visitar llagares (sidrerías) como El Gaitero en Villaviciosa o Trabanco en Gijón. Verter la sidra desde altura para oxigenarla y degustarla en compañía de amigos es toda una tradición asturiana.
Estos elementos, celebrados por Mario Vargas Llosa, forman parte del rico patrimonio de Asturias y ofrecen una visión completa de su paisaje, historia y cultura. Explorarlos es sumergirse en la esencia misma de esta región única en el norte de España.